有機大豆のおからと豆乳、無農薬の米麹、天然塩を使った味噌づくりをします。

一般的な味噌作りは大豆を煮てつぶし、麹と塩を混ぜ、じっくり寝かせてじっと待つ、という手順です。手前味噌と言う言葉があるように自家製で出来上がった味噌は味わい深くていいのですが、結構手間と時間がかかるもの。

今回のワークショップは丸ごと大豆の代わりに、おからと豆乳を使った省エネバージョン。短時間でとても美味しいお味噌が出来上がります。

お手軽、簡単でエコな味噌づくりに挑戦してみませんか？

日時：2/23（祝金）13:00〜15:00

参加費：税込4400円（持ち帰り味噌１kg、お茶とヘルシーおやつ付）

定員：6名

講師：濱田 さやか

持ち物：筆記用具、エプロン、手拭きタオル　

※お申し込み締め切り2/13（火）

◇参加費には持ち帰り用味噌(１kg)が含まれています。

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